凉拌海带丝要煮多久 凉拌海带丝

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发布时间: 2021-04-01 11:15:56
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凉拌海带丝怎么做

海带丝可以煮汤喝,也可以做成凉拌的,那么凉拌海带丝应该怎么做呢?

首先海带清洗干净,可以用鲜海带,如果是太咸的,提前浸泡3小时以上,中间记得换水,夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮,清洗干净。如果海带是干的,需要提前浸泡,泡透泡软就好了。海带清洗干净,开水焯烫一遍。切成细丝,尽量切细一些,胡萝卜洗净,整根擦成细丝,不要切断,然后和海带放在一起。

取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内,小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺,混合搅拌均匀,海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道,把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上,搅拌均匀就可以开吃了。

吃凉拌海带能减肥吗

凉拌海带的热量是比较低的,所以有些人希望吃来减肥,可是吃凉拌海带能减肥吗?

吃凉拌海带能减肥。海带是很好的瘦身食品,可以增强代谢率,增强代谢机能,让身材变得更瘦。海带除了能瘦身,还能帮助排毒。海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素,能加速新陈代谢,降低血脂含量,还有利尿功效,能有效消除水肿。

在做凉拌海带的时候,海带切丝,用盐水浸泡,搓掉表面的黏液,否则海带会发苦。过开水煮2分钟,放入清水里备用。碗中依次放入蒜末、小葱段、辣椒粉、红辣椒和花椒,锅里倒入适量的油烧热,淋上热油,捞出海带丝,依次放入盐、生抽、陈醋、香菜、加入刚才淋好的干粉料,用手抓匀,最后放入一勺花椒油,用手抓匀,装盘即可。

凉拌海带丝一般煮多久

凉拌海带丝的海带其实也是需要煮一下的,不然容易拉肚子,凉拌海带丝一般煮多久呢?

凉拌海带丝是比较常吃的一道开胃小菜,营养价值也比较高,富含碘元素,富含甘露醇,对身体有调理保健的效果,尤其是在夏天的时候非常的开胃,凉拌海带丝的做法也非常的简单,如果是干海带要提前泡,泡发好以后可以用开水煮五分钟左右,过程当中可以放入几滴醋,这样海带吃起来味道更好。

凉拌海带丝一般煮5分钟就可以了。首先鲜海带丝冲洗干净,放入开水中焯烫一下,焯烫好的海带丝迅速投入凉水中,以保持海带的爽脆,将醋、生抽、盐、辣椒油调和成碗汁,将碗汁倒入海带中拌均匀,九层塔洗净垫底,拌好的海带丝放入盘中即可。夏天吃凉拌海带丝,清热解暑,开胃又消食,酸酸的口感,让人心情愉悦。

海带丝怎么拌好吃不腥

海带丝煮不好的话容易味道比较腥,所以需要注意方法,通常海带丝怎么拌好吃不腥呢?

通常干海带不用水洗,直接放到锅中,水开后大火蒸15~20分钟,很多人做海带时总担心煮不烂,特别是干海带,因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质,一旦吸水,表面就会出现粘稠状胶体,阻止水分的进一步进入,因此很难煮烂,所以第一步我们要蒸海带,而不要煮海带。这样的海带丝拌起来好吃不腥。

在做凉拌海带丝的时候,选择1块新鲜的海带,需要用凉水清洗,如果是干海带,就先用凉水将海带泡发,再将海带切成丝。准备干净的锅,锅内放清水,水开后,将切好的海带丝放入水中,焯水两分钟后,捞出,盆中放入凉水,把焯过水的海带放入凉水中浸泡。生姜切成末,大蒜切成末,小米椒切圈,香葱切碎,香菜切碎备用。把生姜、大蒜和小米椒放入碗中。碗中放1勺白糖,再放入适量的盐。放糖可以给海带提鲜。再放一勺白芝麻,一勺辣椒粉拌匀即可。

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