洋葱这个蔬菜想必大家都不陌生，它的做法也有很多，可以生吃，可以炒着吃，煮着吃。洋葱的营养价值也很高，它有着“蔬菜皇后”的美称。
by 昕宝厨房
不过，大家对洋葱可能又爱又恨，因为吃的时候虽然很好吃，但料理过程可能就难受了。切洋葱，我相信没有一个人不为它流泪。今天就教大家3种切洋葱不辣眼睛的小技巧，爱吃洋葱的赶紧收藏起来吧！
1.冷藏法：把洋葱放冰箱里冷藏一下再切，这样不仅不会破坏洋葱的味道，而且也不会流泪。
2.冰镇菜刀：先把菜刀放入冷水中浸泡一会儿，再切就不会因挥发物质刺激而流泪了。
3.戴眼镜：戴上泳镜以后，就能够阻挡刺激成分进入眼睛，就会不会流泪了。
学会这3个切洋葱的技巧，就不怕辣眼睛了，那给大家介绍和风烤洋葱，洋葱烤着吃也很好吃，大家在家可以试试看哟。
和风烤洋葱
by MORO的小食堂
食材清单
洋葱 1个、黑胡椒 适量、黄油 5克、生抽 50ml、味淋 50ml、清酒 25ml
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。
步骤2
洋葱对半切开。
步骤3
调一碗酱汁，生抽50ml。
步骤4
味淋50ml，料理清酒25ml。
步骤5
洋葱放入袋子里加入酱汁腌制15分钟。
步骤6
将洋葱放入烤箱，将多余酱汁淋到洋葱上， 放倒洋葱，烤箱180度上下火，预热5分钟，烤20分钟。
步骤7
将洋葱放正，将中间涂上黄油，烤5分钟。
步骤8
出烤箱将多余酱汁淋到洋葱上，撒上黑胡椒即可。
这个做法非常简单，喜欢吃洋葱的朋友，也可以简单在家复刻哟，心动的朋友赶紧试试吧。
