藕粉的做法 藕粉怎么做好吃 新鲜藕粉的做法大全

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发布时间: 2021-01-24 10:36:54
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纯藕粉冲泡

材料:藕粉,水。

做法:

1、先加少量冷水,刚没过藕粉即可,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。

2、加入滚烫的开水,一边加一边快速搅拌,直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。

藕粉南瓜

材料:南瓜1只,莲藕粉2勺,糖适量,白芝麻适量。

做法:

1、清洗干净后的南瓜放入锅中蒸熟,也可以切开挖去南瓜籽后再蒸。

2、蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥。

3、加50ml左右的水在南瓜泥中,搅拌后将南瓜泥过下筛,筛后的南瓜粥更细腻。

4、过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水,煮开后转中小火,煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮。

5、最后在藕粉中加入50ml的水,搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡,勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌,直到南瓜粥再次沸腾就可以关火。

6、点缀上一些白芝麻即可。

小贴士:蒸南瓜的时间要看南瓜的大小来定,小点的15分钟大点的20分钟左右。

豆沙桂花小圆子

材料:豆沙适量,小圆子适量,藕粉小半袋。

做法:

1、豆沙加水,煮开后,调入小半包藕粉糊。

2、小圆子煮到漂浮在水面,用滤网捞出,放在边上装好温开水的碗里。

3、取一个小碗,先装豆沙糊,再放入小丸子,撒上干桂花即可。

藕粉桂花糕

材料:藕粉20gx3份,糯米粉30gx3份,白糖15gx3份,糖桂花8gx3份,斑斓精油1滴,水33gx3份。

做法:

1、取三只碗,每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g,调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。

2、模具用保鲜袋铺好,原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。

3、水开7、8分钟后倒入绿色面糊,蒸7、8分钟。

4、倒入原色面糊再蒸7、8分钟。

5、表面涂上糖桂花,再蒸10分钟。

6、从模具里取出、晾凉,刀沾水后切件装盘即可。

藕粉冰棒

材料:绿豆50g,60g,藕粉2小勺。

做法:

1、绿豆加水煮10分钟,关火,再焖10分钟。

2、重复上面开火煮、关火焖2-3次,直至绿豆开花。

3、加入冰糖。

4、藕粉加冷水化开,倒入绿豆汤中勾芡。

5、绿豆汤倒入模具,放冰箱冷冻至少4小时。

6、脱模即可食用。

藕粉水果羹

材料:藕粉200g,糖粉90g,熟黑芝麻50g,各种水果干70g,干50g,红枣干25g,干50g,花生碎90g,桂花干适量。

做法:

1、白糖用料理机研磨成粉,与藕粉混合均匀。

2、加入芝麻混合均匀。

3、果干切小粒加入。

4、葡萄干挑捡去杂质,与花生碎红枣干混合均匀加入就制作好啦,分装好阴凉处保存。

5、2瓷勺水果羹粉和250ml冷水混合均匀,倒入锅中,开大火,水滚后转小火,一直翻炒至透明。也可以用开水泡 不过没有那么黏稠而已。

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