鲢鱼的做法 鲢鱼怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-22 07:05:38
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鲢怎么做好吃:萝卜片炖鲢鱼

材料:鲢鱼尾巴750g、白萝卜500g、油适量、适量、适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、准备好食材--鲢鱼去鳞,去肚,洗净沥干。

2、萝卜洗净,连皮切薄片,待用。

3、锅里油热,放入鲢鱼。

4、两面煎透.盛出。

5、加满清水煮开,放入鲢鱼,加姜片,葱结。

6、加料酒,大火煮开5分钟。

7、中火炖30分钟。

8、放入萝卜,大火煮至萝卜熟。

9、加些盐煮开。

10、撒些葱花即可。

鲢鱼怎么做好吃:红烧白鲢鱼

材料:白鲢鱼1条、油100ml、盐10g、10g、泡辣椒适量、泡姜适量、水适量、大蒜1头。

做法:

1、准备一条白鲢鱼。

2、切块放入盐腌制20-30分钟。

3、泡椒切段,泡姜切丁。

4、大蒜切丁。

5、锅中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。

6、炒香后加入水煮开。

7、水开后放入腌制好的鱼块。

8、煮熟后起锅,即可。

鲢鱼怎么做好吃:鲢鱼头豆腐汤

材料:鲢鱼头1个、豆腐400g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、油菜适量。

做法:

1、鲢鱼头去腮洗干净。

2、豆腐洗干净。

3、锅烧热加油。

4、鱼头均匀裹上面粉。

5、鱼头入锅煎。

6、煎好的鱼头放入电饭煲内胆。

7、添加葱姜蒜。

8、加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电煲。

9、油菜择洗干净。

10、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

11、将豆腐切成条。

12、鱼头煲一个小时后将豆腐入锅同煲。

13、10分钟后,油菜入锅。断电。

14、加盐搅拌均匀即可盛出享用。

鲢鱼怎么做好吃:清蒸白鲢鱼

材料:白鲢鱼300g、油适量、盐适量、料酒适量、葱丝适量、姜丝适量。

做法:

1、白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘中。

2、加入盐

3、加入料酒

4、加葱丝姜丝、食用油就可以上锅蒸了。蒸熟即可。

鲢鱼怎么做好吃:花鲢鱼尾汤

材料:花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、1/4茶匙。

做法:

1、鱼尾和山药洗净,生姜切片。

2、紫苏叶清洗干净。

3、山药去皮切段。

4、锅烧热放入少许油,把鱼尾煎至两面微黄。

5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。

6、大火烧开炖煮10分钟。

7、放入山药块后再煮15分钟。

8、最后放入紫苏叶煮2分钟,加味精调匀即可。

鲢鱼怎么做好吃:豆腐炖江鲢鱼

材料:江鲢鱼1条、青椒3个、大蒜、生姜、豆瓣酱、永川豆豉、葱段、、料酒、鸡粉。

做法:

1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片,这鱼滑滑的有点不好弄。

2、豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用。

3、炒锅放油烧热后依次下生姜片、蒜粒炒出香味,倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加),再加适量料酒、酱油。

5、汤开后,下入鱼块转中小火。

6、放入豆腐炖至鱼熟。

7、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅,撒上几根葱段即可。

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