电烤箱是家用电器中常见的一种，虽然它不是家家都备有的，但是它的用途也很广。在国外，电烤箱是家庭必备。利用电烤箱可以烤饼干，烤面包，烤肉等，尤其是利用电烤箱烤出的肉是脆嫰酥软，味道美，那电烤箱如何烤肉？
电烤箱如何烤肉
主料：
里脊肉250g 白酒5g
耗油50g 南乳一块
姜片适量蒜蓉适量
辅料：
五香粉少许 胡椒粉少许
孜然粉少许 (长条足签)10根
烤肉串(电烤箱版 )的做法步骤
1. 准备好食材;
2. 里脊肉洗干净，切薄片;
3. 把切好的肉片装入盆中，倒入料酒，耗油，南乳，戴上手套用手抓均匀，腌制1~2小时;
4. 准备好竹签，把腌制好的肉片串成肉串;
5. 串好的肉串放在铺好锡纸的烤盘上排放好;
6. 撒上适量的胡椒粉，五香粉，孜然粉;
7. 放入好的烤箱烘烤，上下180度烤30分钟左右即可 (使用长帝电烤箱CKTF-30GS);
8. 鲜美香喷喷的肉串就出炉咧。
里脊的营养及功效
里脊的功效与作用
补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
里脊的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
