猪肉香菇饺子馅做法大全 猪肉饺子馅做法

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发布时间: 2021-05-30 14:03:39
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猪肉饺子馅做法大全

  引导语:饺子是大家平时特别喜欢吃的一种食物,尤其是每年的过年期间,更是家家必备的美食。下面是小编为你带来的猪肉饺子馅做法大全,希望对你有所帮助。

  猪肉鲜蘑馅饺子

  材料

  主料:鲜蘑,面粉、玉米调和油,胡萝卜,猪肉馅。

  调料:料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻油。

  做法

  1、鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软,捞出过凉水。

  2、将鲜蘑去除水分,然后切成粉末。

  3、将剁好的鲜蘑碎放进料盆。

  4、我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了。

  5、倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水。

  6、把猪肉馅加入调料调好后备用。

  7、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。

  8、擀皮包馅。

  9、包好饺子入锅煮熟就吃吧!

  猪肉韭菜馅饺子

  材料

  面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水。

  红烧草鱼是一款四川名菜,也是一道汉族名菜。一般是以草鱼尾主要原料,配以葱姜蒜以及酱油等调料制作而成。草鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,氨基酸,维生素以及多种矿物质。下面小编就为大家介绍几款红烧草鱼的美味食谱吧。

  红烧草鱼

  材料

  新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。

  做法

  1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;

  2、将用料中的,里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,

  3、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的`小碗备用;

  4、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;

  5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。

  家常红烧草鱼

  主料

  草鱼、猪里脊、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油。

  做法

  1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;

  2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

  3、锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

  1、猪肉馅,加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。

  2、韭菜洗净,切碎末。

  3、把韭菜放入肉末中拌匀。

  4、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。

  5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。

  6、用饺子皮包入馅料即可。

  大白菜猪肉馅饺子

  材料

  猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml,生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml。

  做法

  1、猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。

  2、肉末中加入10ml盐。

  3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

  4、分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

  5、直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。

  6、大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟。

  7、挤去多余水分。

  8、加入10ml麻油,拌匀。

  9、与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用。

  10、取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅。

  11、捏成饺子。

  12、依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

  13、饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

  14、平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型。

  15、沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水,没过饺子一半。。

  16、盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可;。

【猪肉饺子馅做法大全】

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