燕窝怎么炖 燕窝怎么炖才好吃

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发布时间: 2021-04-17 23:46:34
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  燕窝怎么炖才好吃?一般我们买回来的燕窝在吃之前都需要先用温水浸泡一下,然后才可以拿来炖,炖的时候可以直接加上冰糖和清水一起炖就可以,这样可以保持燕窝的原味,吃起来营养吸收也比较好。

燕窝怎么炖才好吃

  原料:血燕盏4盏、冰糖60克、清水1升。

  做法:将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次。

  用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透。将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水。取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可。

  小贴士:

  1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛。

  2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦。

  3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议每日晚上睡觉前凉食。

燕窝的功效与作用

  1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

  2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

  3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

  4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

  5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

  6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

  7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。

  8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

  9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

  10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

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