椒盐虾制作教程
椒盐虾，顾名思义，就是辣椒、盐和虾的完美结合。椒盐虾的做法简单，朋友们可以在家做。那么你知道椒盐虾的做法吗？让边肖告诉你椒盐虾的做法。
食材:虾。
辅料:胡椒粉、红辣椒、淀粉、食用油、大蒜、料酒、盐和胡椒粉。
练习:
1.切掉虾须，用清水冲洗虾两遍，沥干水分，去掉青椒的蒂和籽，切成块。
2.将虾放入盘中，倒入料酒搅拌均匀，然后撒上干淀粉搅拌均匀，这样淀粉就能均匀地包裹在虾身上。
3.大蒜去皮切碎。锅中倒入油，加热至四成热，放入蒜末，改小火，慢慢煎至金黄色，然后捞出。
4.锅中倒入油，加热至七成热，将虾仁一个个放入油中炸至虾仁变成橙红色，约2分钟，捞出后将油彻底沥干。把锅里的油倒出来。
5.将虾倒入锅中，加热，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀，倒入炒好的大蒜和青椒，翻炒几下，然后出锅。
提示:
1.趁热吃味道最好。
2.必须用盐和胡椒。
3.一定要用鲜虾代替虾皮。
4.大蒜一定要小火炒，不然容易糊。
5.在步骤中，因为虾的外面包裹着一层薄薄的淀粉，所以会很粘。放入油锅时，最好用筷子夹住，一个一个放入油中，避免虾和虾相互粘连。
6.如果你不能一次吃完，就放在冰箱里。再吃之前，在锅里加热，不要放油。
