冬笋和春笋的区别 北方冬笋的做法

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发布时间: 2021-07-19 14:35:51
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在日常生活中很多人都非常喜欢食用北方的冬笋,那么北方冬笋炒五花肉到底做法是什么样子的呢?同时东西冬笋和春笋之间到底有什么分别呢?今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

第一、北方冬笋的做法

首先要制作冬笋炒肉的话,就需要准备好所有的食材,主要的食材有冬笋、五花肉、红椒、葱、姜、蒜以及淀粉水,辅料主要有味精、鸡精、蒸鱼油以及蚝油。将所有材料都准备好之后,就可以开始着手制作了,制作之前要将所有的主料清洗切片。

其次再将所有的材料准备好,并且清洗干净,切成片之后就要起锅,烧水将切好的冬笋片过水备用,然后放油放五花肉,将五花肉煸出香味,放入红椒、葱、葱、姜、蒜爆香一下,再放入冬笋片、味精和鸡精,放入勾芡之后翻炒就可以出锅了。

第二、冬笋和春笋的区别

冬笋是指在立冬节气的前后长出的笋芽,主要生长在我国的贵州、湖南、浙江、广西以及福建等地,冬笋是非常稀少的,所以不应该过度采挖。春笋主要是指在立春节气前后采挖出的笋子,春笋是指毛竹以及早竹等散生型的竹种,在春季初笋,我国产竹地区都可以收获春笋,而且产量也是比较大的。

冬笋与春笋的味道都是非常好的,但是冬笋的价格要高于春笋,主要是由于冬笋产自寒冷的冬季,植物生长速度缓慢,所以数量稀少而数量稀少就决定了冬笋的价格要高于春笋,所以最适合食用笋子的季节就是春天。

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