速冻牛排通常都是用煎的才好吃，那么速冻牛排怎么煎呢？
在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或在微波炉中快速解冻。用小火将锅中水分蒸干后，放入黄油和牛排，30秒后把牛排翻面。牛排两面煎30秒后可以食用，可根据自己的喜好调整时间。牛排装盘后，倒加热过的作料包，用刀叉抹匀即可。
做的时候放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
