核桃是一种营养价值很高的坚果，含有丰富的营养成分，对人体健康也是很有好处的，当然，人们平时适当吃些核桃对人体健康有很重要的作用，那么，核桃仁怎么做好吃？一起来学习一下吧。
核桃仁怎么做好吃核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20-25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。下面介绍一起简单又好吃的做法。
桃酥作为中式糕点的代表，已经是每个烘焙爱好者都会做的一种小点。也是最能给人自信心的一种糕点，只要材料齐全基本上都会成功。这次有核桃仁的做的桃酥，每咬上一口都会充满核桃的香酥美味，真的是让人爱不适口。核桃是一种营养价值很高的坚果。常吃可益智健脑，延年益寿，补血养气。
食材食谱热量：1075.2(大卡)
主料淀粉120g杏仁粉30g
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
核桃仁怎么做好吃
2、核桃仁小火炒香。
3、冷凉后用擀面杖压碎备用。
4、低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合。
5、然后过筛两次备用。
6、鸡蛋打入盆中搅打。
7、再加入绵白糖继续搅打。
8、搅打至颜色发白。
9、再加入葵花籽油继续搅打。
10、直到颜色发白微有些膨胀。
11、筛入所有的粉类翻拌。
12、再把核桃碎加入翻拌。
13、翻拌成为油润得面团。
14、面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
15、烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
16、烤好后放烤网凉一凉密封保存。
核桃有哪些作用与功效核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出的油属于高级食用油。核桃还含有丰富的维生素E，是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维，和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很高，堪称“周身为宝”。
据测定，每100克干核桃就含有385克钾，钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常，维持酸碱平衡和保持能量代谢率。可见食用核桃可以补充我们身体的钾元素，保持身体状况的稳定，适合新陈代谢功能下降，血压不稳定者食用。
核桃的功效颇多，吃核桃有利于我们保护脑部，降低自身胆固醇，还可以帮助我们滋润五脏，维持五脏功能，滋润皮肤，保持优秀发质。
1、 保护脑部。核桃含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力，所以食用核桃可以帮助我们保护脑部。
2、 降低胆固醇。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量较微，所以有控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。
3、 滋补五脏，润肤乌发。核桃油脂含量较高，食用核桃，摄入油脂，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，还可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老，以及补充头发营养，改善发质，保持头发乌黑亮丽。
