南瓜可以做什么美食 南瓜可以做什么美食

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发布时间: 2021-03-16 01:45:33
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  一提起西方国家的万圣节,相信很多朋友都会想起南瓜,因为南瓜和糖果是万圣节必备的食物。我国的中医认为,南瓜有着很高的食用价值,以它为原料制作出来的美食更是令人垂涎三尺。那么,南瓜可以做什么美食呢?

南瓜可以做什么美食

  南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗效果。用它制作出的美食更是惊艳诱人。

  一、南瓜银耳羹

  用料:南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量。

  做法:

  1、银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。

  2、南瓜削皮切丁,枸杞冲洗干净。

  3、锅中放进银耳,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟。加入南瓜丁和枸杞,转大火煮开后再次转小火煮20分钟。

  4、加入冰糖,小火煮至10分钟即可。

  二、南瓜汁

  用料:南瓜100克。

  做法:

  1、南瓜100克去皮,切成小丁块上锅蒸熟。

  2、将蒸熟的南瓜用海尔搅拌机或者用勺子打成泥。

  3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀,加盐或者糖少许,放在干净的细漏勺上过滤一下。

  三、奶油南瓜粥

  用料:南瓜半个、牛奶200克、淡奶油50克、炼乳适量、食盐少许。

  做法:

  1、南瓜去皮跟瓜瓤,切块。放入微波炉,高火10分钟。

  2、把熟南瓜肉,加入淡奶油、牛奶、盐一起放入搅拌机搅打1分钟,就得到奶油南瓜浓汤(盐一定不要多放,因为南瓜较甜不容易尝出咸味,当你尝出咸味时盐已经过量了)。

  3、喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了。

南瓜的功效与作用

  1、解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

  4、消除致癌物质:南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

  5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内<核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  6、防治妊娠水肿和高血压:孕妇吃南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

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