剁椒芋头的做法 剁椒芋头怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-23 21:29:29
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做法一

材料:芋头、剁椒、生抽、葱花、水

做法:

1、芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用;

2、锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟;

3、待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。

2 做法二

原料:芋头400g、剁椒100g、香油适量、香葱10g、2g、5ml

做法:

1、芋头洗净沥干水分,去皮,然后切成厚薄均匀的薄片;

2、剁椒加入鸡精、酱油和香油拌匀;

3、将芋头片整齐码在碗里,再把拌好的剁椒平铺在芋头上;

4、蒸锅加水烧开,把剁椒芋头放入蒸锅里用大火蒸20-30分钟;

5、香葱洗净切成葱花,待剁椒芋头出锅后撒上葱花即可。

3 做法三

材料:小芋仔150g,剁椒2大勺

做法:

1、小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;

2、舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;

3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。

做法四

材料:香芋、姜、蒜、葱、、鸡精、豆豉

做法:

1、香芋去皮,洗净后切成菱状块,姜、蒜、葱洗净切末;

2、锅内热油,六成热时,下入芋头,中火煸干水份,盛成备用;

3、剁椒加、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀,用热油浸泡至熟,晾凉备用;

4、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上,入笼蒸8分钟,出笼撒上葱花即成。

5 做法五

材料:芋头7个、细盐、剁椒、葱花、麻油

做法:

1、芋头洗净,加水略煮一下;

2、芋头冷却后剥去皮,切成0.5cm左右厚的片;

3、将芋头片平铺在盘子里,撒一点细盐,再铺上剁椒;

4、然后上锅蒸至芋头酥软,出锅前一分钟撒上葱花和麻油就好了。

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