月子鸡汤怎么炖好喝又营养 坐月子乌鸡汤的做法

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发布时间: 2021-01-23 03:30:43
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坐乌鸡汤的做法:归芪乌鸡汤

材料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精1小匙。

做法:

1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用。

2、黄芪、当归去净灰渣,备用。

3、起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起。

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时。

5、撇去葱段,姜块,盛碗即可。

坐月子乌鸡汤的做法:花旗参乌鸡汤

材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、、盐。

做法:

1、乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点或。

坐月子乌鸡汤的做法:红枣乌鸡汤

材料:乌骨鸡1只、山药1根、枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,1大勺,1/3根,水适量

做法:

1、先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡,避免氧化变色。

3、乌鸡处理好,清理内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。

5、准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟,加入适量的食盐继续炖煮,时间到了之后就可以关火,喝汤吃肉。

坐月子乌鸡汤的做法:党参当归乌鸡汤

材料:党参、当归、乌鸡、盐、姜。

做法:

1、首先将乌鸡洗净哦,然后剁成块,之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。

2、将党参、当归以及姜洗净后,姜去皮后切片。

3、砂锅一个,倒入适量清水,加入乌鸡、党参、当归以及姜片,开火。

4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。

5、最后加入盐调味,如果想视觉更美腻一些,可以撒上一些葱花,千万不要加蒜头哦。

坐月子乌鸡汤的做法:乌鸡海带汤

材料:乌鸡适量、木瓜适量、海带适量。

做法:

1、干海带泡发。

2、木瓜去皮切块。

3、乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。

4、将泡发的海带切块。

5、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。

6、放入大锅内,隔水炖1个小时。

7、1小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。

坐月子乌鸡汤的做法:乌鸡炖甲

材料:乌鸡1只、甲鱼600克、红枣5个、7个。

做法:

1、先把乌鸡洗净。

2、剁成小块。

3、甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下,再放在90℃的水中烫一下捞起,刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净, 用刀将甲鱼爪尖宰去。

4、剁成小块。

5、然后用沸水焯,出水后洗净。

6、再把乌鸡放入热水中淖一下。

7、乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。

8、放入葱、姜、料酒、盐。

9、放入红枣、桂圆。

10、用大火烧开。

11、转小火炖1小时左右,放入味精调味即可。

12、盛入碗中,就可以吃了。

坐月子乌鸡汤的做法:野生香菇炖乌鸡

材料:野生香菇十几朵、乌鸡750g。

做法:

1、野生香菇泡发约1小时。

2、泡发香菇的水过滤备用。

3、乌鸡(小母鸡)洗净,剁小块备用。冷水下鸡,水开后撇去浮沫,加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。

4、慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了。

坐月子乌鸡汤的做法:何首乌黑豆乌鸡汤

材料:何首乌、黑豆、乌鸡、盐、调味料。

做法:

1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟。

2、放入乌鸡高火出水5分钟。

3、中火加热适量油,加入黑豆烤3-4分钟。

4、加入所有的材料(除了盐)。

5、最后加热盐调味料即成。

坐月子乌鸡汤的做法:黄芪乌鸡汤

材料:乌骨鸡600克、黄芪10克、胡萝卜30克、大葱10克、姜10克、盐5克、2克。

做法:

1、乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净。

2、黄芪切片。

3、胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用。

4、用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味。

5、乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜。

6、将盐、胡椒粉用水化开。

7、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。

坐月子乌鸡汤的做法:乌鸡栗子滋补汤

材料:乌鸡、栗子、红枣、枸杞、板栗、盐。

做法:

1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。

5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

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