后来的我们东北粘豆包的做法介绍 田壮壮承包影片泪点

编辑:白亦
发布时间: 2020-07-22 17:27:58
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电影后来的我们上映五天票房破十亿,关于该片的口碑,呈两极化讨论,不过,影片中田壮壮的表演让人记忆深刻,不少人看完影片后纷纷表示想吃林父蒸的粘豆包,东北粘豆包的做法是什么呢?

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食,用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出门打猎时的食物。后来,努尔哈赤带兵打仗时,粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说,大清国的半壁江山里,有粘豆包的一份功劳。

材料:红豆300克,白糖30克,红糖100克,糯米粉300克,面粉50克,水适量。

基本做法:

1.红豆洗净,倒入清水浸泡一个晚上。

2.浸泡好的红豆放入高压锅中,倒入水,水刚刚没过豆。

3.中火压红豆,只到高压锅直冒气,再转小火压五分钟。这样子红豆就好啦。

4.趁热碾碎红豆,然后放入红糖,白糖,继续碾碎并搅拌均匀备用。

5.糯米粉和米粉一起放入盆中,放入一勺白砂糖,搅拌均匀。

6.倒温水入粉中,搅拌后将粉揉成团,静置一个半小时。

7.红豆馅揉成团,取一块面团捏成碗状,装起豆馅。

8.团成包子状,放入蒸笼中蒸上十五分钟。

《后来的我们》改编自刘若英的小说《过年,回家》,故事讲述一对北漂的年轻人,从火车上相遇,到相识相恋,最后分手,再重逢的十年,每一段感情的变化、关系的推进,都截取一段回老家东北老家 遥江 过年的片段。

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