古时候人参的雅称为巴戟天、地精工程师、神草。山参被大家称之为“百草之王”，是举世闻名的“东北三宝”（山参、貂皮、鹿茸片）之一，是闻名中外、老少周知的名贵中药材。
人参怎么吃实际效果最好是
煮茶服
将山参切割成片状，每一次取3克上下（约5-10片），放进保温水杯中，随后冲进开水，盖上泡三十分钟上下，代茶饮服。能够 不断冲调，直到参茶变浅无气味，最终连渣嚼服。这类食法较为便捷，并且能够 随时随地服食，不会受到场所局限性，适用一般群体长期服用。
含片服
将山参切割成片状，每一次取1-2片，放进嘴中含化，直到味淡或无气味，再把参片嚼服吞咽。这类方式 比切成片煮茶也要便捷，基本上到处都可以，并且省掉了水冲的不便。这类食法也适用这些必须食补强身健体的一般群体。
研末服
将山参研粉后用开水冲服，每一次3克，每天3次，或将人参粉装进空心胶囊，每一次2粒，每天3次。这类方式 合适服食较为珍贵的山参种类，如野山参等，那样能够 彻底充足地运用山参，不会消耗。
山参汁
将整个山参或切割成片状的山参清洗后放进器皿中，先放一些冷水侵泡约二十分钟，再添加冷水，量以稍高于参为度，随后盖上外盖，难熬1小时上下就可以倒入参汁，待温饮服。这类服食方式 药汁中的成分浓度值高，因此滋补功效较强，见效较快，适用重大疾病以后湿邪已去、虚证比较严重，急缺食补调理者。最终，煮过的山参能够 服用。服食山参的使用量以每天3～9克为宜，不能服多。
山参营养餐食谱
八宝人参汤
原材料：山参一克、菠萝蜜、iPhone、鲜桃、水蜜桃、梨、莲籽各15克、愁丝、红丝、瓜条各5克、老冰糖、香蕉苹果精、芡粉各适当。
作法：
1、将山参放碗内，再添加水和老冰糖上笼蒸4钟头
2、将莲籽泡洗干净，放盆内，放水、老冰糖上笼蒸烂取下
3、将iPhone、梨削皮割开削皮。愁丝、红丝、瓜条自来水稍泡一下。桃瓣开回核、去皮。蜜柑扒削皮
4、将山参、菠萝蜜、iPhone、梨、桃、蜜柑、莲籽都切割成片状。锅内放进沸水，将蒸山参的原汁倒进锅内，再将切完的山参、iPhone、莲籽等各种各样片状放进锅内，加老冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉苹果精放进锅内，盛在碗内既成。
清蒸的山参鸡
原材料：山参15克，老母鸡1只，香肠10克，发制烟笋10克，发制平菇15克，食盐、鸡精、葱、姜片、老母鸡汤各适当。
作法：
1、将老母鸡屠宰后，退毛去净内脏器官，放进沸水锅中烫一下，用冷水清洗；将香肠、烟笋、平菇，葱、姜片均切成片；
2、将山参用开小水泡开，上笼蒸三十分钟取下；
3、将老母鸡清洗，放到盆中，嵌入山参、香肠、烟笋、平菇、葱、姜片、食盐、米酒、鸡精，加上老母鸡汤（吞没过鸡），上笼，在火灾上蒸至熟烂；
4、将煮熟的鸡放到海碗内，将山参剁碎，与香肠、烟笋、平菇摆放在鸡脯肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，煮沸，去掉白沫，调好口感，浇在鸡脯肉上既成。
山参营养成分饭
原材料：大米3杯，新鲜人参2根，红枣5粒，板栗4粒，紅豆5一茶匙，大黑豆3匙，水3杯。
烹调方法：新鲜人参清洗后按适当切片。稻米清洗放到水中泡三十分钟后控干水份。红枣去籽后切条，板栗切薄块。紅豆和大黑豆泡茶待软。紅豆烧开后用较为适合。往锅中放米和准备好的原材料后续水煮饭。待小米汤开后用微火焖好。
