茄子别名凉瓜，是大家钟爱的一种蔬菜水果，并且茄子的营养成分比较丰富，常常服用茄子对人体十分有利。
茄子的营养成分 1、推动饮食搭配、消肿降烧：茄子中的茄子甙和苦味素能提高胃口，健脾养胃；含有的黄酮类化合物奎宁，有有利排尿活血化瘀、消肿降烧、净心明目地作用。 2、抗癌防癌：茄子蛋白成份及很多维他命C能提升人体的免疫功能，使细胞免疫具备消灭肿瘤细胞的功效；苦瓜汁带有某类蛋白质成份，能提升巨噬工作能力，临床医学上对淋巴肉瘤和败血症合理；从苦瓜籽中提炼的蛋白酶缓聚剂，能够 抑止肿瘤细胞所代谢出去的胰蛋白酶，阻拦肿瘤生长发育。 3、降低血糖：茄子的新鮮液汁，带有茄子甙和相近甘精胰岛素的化学物质，具备优良的降血脂功效，是糖尿病人的理想化食品类。 苦瓜的功效 茄子狼把草皆可当药，一根茄子里带有0.4％贵如金子的减肥瘦身动画特效成份---较高能清脂素主带有茄子甙、类蛋白质活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类甘精胰岛素活性物质（即活性多肽－P）及多种多样碳水化合物。给追求美丽女性，能够 加快身体排毒，引来很多女士“以苦为乐”，乐在其中。对心、肺、胃具备清爽止渴、具备驱邪热、治丹火有毒气体、泻六经实火、养血解渴、解劳乏、净心清目、能提高胃口、益气养血滋阴养血、润脾补肾壮阳之作用。推动基础代谢等作用。/益肾有利排尿，清热去火，降低血脂，抗病毒治疗。据研究发现，它具备显著的隐血糖值功效，对糖尿病患者有一定功效。它也有一定的抗病毒治疗工作能力和抗癌的作用。苦瓜茶是以生长发育于闽西山区地带零污染青山绿水中间的山苦瓜为原材料，经除菌风干特制而成，内水分含量多种多样有益身体健康成分，通道先微苦然后微甘，口味与众不同，常常食用不但能够 填补多种营养元素、矿物，并且能够 预防急性肠炎、解中署发烫、抗癌、预防糖尿病患者。主要是清暑清热解毒、清目、祛毒。治热症、中署、急性肠炎、赤眼疼痛、肿疼丹毒、恶疮。主冶肝脏疾病、慢性肾脏病、糖尿病患者、廱肿丹毒、严重便秘、内外痔疮、摄护腺肥大、风寒风热眼赤、风火牙痛、热痢、中署热症诸疾。茄子果子强肝、净心清目、淬火、退热、袪毒、解疲惫、治热痢、中署；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晾干做成粉末状，能冶疗一切丹火有毒气体、疖痈肿疼、胃疼、热痢，根的实际效果更优。 茄子的药用价值 降低血糖功效：一切正常的及其患四氧嘧啶性糖尿病患者的家兔灌服茄子浆汁后，可使血糖值显著降低。皮内注射脑下垂体前叶中药浸膏造成血糖高的大白鼠，灌服茄子浆汁的水提取液亦有降低血糖的功效。给家兔内服茄子甙可降低血糖，功效方法与甲苯磺丁脲类似而较强，对切除胰腺的猫降低血糖功效仍未彻底消退，困穷降血脂包含对胰腺的及非胰腺的二种功效。亦有觉得茄子浆汁及果子的干中药浸膏对一切正常的及糖尿病患者的兔的降血脂功效并不的确。糖尿病患者内服茄子的乙醇提取液仍未降低血糖。 茄子适用范围 1、适合糖尿病患者、癌病、热痱子病人。 2、茄子性凉，脾胃虚弱者不适合服用。 此外，有权威专家表明，食苦涩味食品类不适合过多，过多易造成恶心想吐、恶心呕吐等。茄子性凉，多食易伤肠胃，因此脾胃虚寒的人更要少吃茄子。此外，茄子含奎宁，会刺激性宫缩，造成小产，孕妈妈还要慎食茄子。
