樱桃巧克力 樱桃巧克力怎么做

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发布时间: 2021-03-17 04:36:27
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  颜色鲜红、气味清爽的樱桃总是挑逗着人们的味蕾,樱桃吃起来汁多味美,是女性和小孩都非常喜欢的水果。樱桃的食用方法也有很多样,比如樱桃冰淇淋、樱桃巧克力等等。今天,我就为大家介绍一下樱桃巧克力怎么做?

樱桃巧克力怎么做

  原料:

  1、蛋黄糊:热水:90ml,细砂糖:20克,可可粉:15克,橄榄油:65ml(可用其他无味的油代替),低粉:80克,蛋黄:6个,樱桃酒:1匙。

  2、蛋白部分:蛋白:6个,白砂糖:80克,柠檬汁:少许,玉米淀粉:10克。

  3、装饰与夹心部分:动物奶油,新鲜樱桃或者樱桃果酱,巧克力。

  做法:

  1、取出鸡蛋,将蛋白与蛋黄部分分开打入干净的打蛋盆中,用打蛋器打散。

  2、热水融化可可粉和白糖,一直搅拌至完全融化,加入橄榄油搅拌均匀。

  3、筛入面粉,并放入打好的蛋黄。

  4、轻轻搅拌均匀。

  5、倒入樱桃酒,用橡皮刀翻拌匀,放一边备用。

  6、蛋白滴入少许柠檬汁,加入1/3白糖,玉米淀粉,用电动打蛋器打至起粗泡。

  7、接着再放入1/3白糖,打至湿性发泡。

  8、加入最后剩下的1/3白糖,打至干性发泡。

  9、先取出1/3的蛋白和蛋黄糊切拌均匀,最后全部倒回蛋白糊中,快速切拌均匀,同时预150度热烤箱。

  10、将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻磕几下,震出大的气泡,150度,中下层,50分钟(中间如果上色可以了就盖上锡纸)。

  11、烤好的蛋糕,取出倒扣在烤架上晾凉。

  12、用模具刻出需要的形状。

  13、将蛋糕片放在蛋糕垫片上,用抹刀抹上一层打发的奶油,铺上一层樱桃鲜果或者樱桃果酱,再盖上一层奶油后,放上蛋糕片。

  14、巧克力隔热水化开。

  15、在最上面的蛋糕片上抹上一层巧克力酱。

  16、均匀的筛上可可粉或者饼干碎做装饰,最后放上樱桃和薄荷点缀就可以了。

樱桃的功效

  1、抗贫血

  促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

  2、防治麻疹

  麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

  3、祛风胜湿、杀虫

  樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

  4、收涩止痛

  民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

  5、养颜驻容

  樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

  6、美白祛斑

  樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

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