夏天来一个冰镇的椰青真是一件透心凉的美好事情，椰子汁清甜可口是消暑的圣品，除了直接饮用椰子汁外，用椰子水制作甜品也是非常好吃的哦!家里如果有明胶粉可以用椰汁制作美味可口的椰子糕，那么，椰子糕怎么做？下面小标教大家椰子糕的制作方法。
椰子糕怎么做材料椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
椰子糕制作方法：
1.将明胶泡水至软备用。
2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。 3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
红豆椰糕怎么做夏天吃冰粥的时候，喜欢吃有冰红豆的那种，糯糯的，甜甜的。家里还有一听椰子汁，做了这红豆凉椰糕。红豆和椰子搭配原来也这么好吃哦!
材料:
椰子汁一听，水300克，煮熟的红豆100克，吉利丁4片，白糖50克，椰蓉适量
做法:
1.白糖放入热水中搅化，吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。
2.倒入椰汁隔凉水降温冷却，成浓稠状时拌入蜜红豆。
3.倒入方形盘子中，进冰箱至凝固，食用前切小块沾上椰蓉即可。
