怎么做菜 红薯怎么做菜好吃 出乎意料的香甜软糯超美味菜肴

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发布时间: 2021-01-24 20:23:14
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红薯怎么做菜好吃:拔丝红薯

原料:红薯300g、白糖100g、油适量、芝麻适量、香油适量

做法:

1、红薯洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块;

2、锅中倒入适量的油,烧热,加入红薯,将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;

3、将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖;

4、转小火,用铲子不停搅动,使白糖逐渐融化,并慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小;

5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中,快速翻炒均匀;

6、撒上芝麻,使红薯均匀裹上糖汁和芝麻,然后盛在抹上香油的盘子上即可。

红薯怎么做菜好吃:红薯蒸排骨

原料:排骨200克、红薯1根、大米100克、糯米50克、香叶3张、蒜头6个、2个、生姜1块、10克,生抽5克,5克,食22克,1块

做法:

1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。

2、开小火慢炒出香味后,加食盐续炒入味,挑去除大米和糯米以外的其他食材。

3、把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎,备用。

4、排骨清洗干净,剁小块,加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀,腌渍半小时。

5、红薯去皮洗净,切成滚刀块,码放在盘子,再把腌渍好的排骨放在红薯上面,移入蒸锅上。

6、旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可,关火,稍焖片刻取出食用。

红薯怎么做菜好吃:红薯丁豆腐

材料:红薯200克、豆腐1块、青红椒少许、油、、盐、适量

做法:

1、红薯洗净去皮切丁,豆腐切块。

2、起锅热油煸炒豆腐片刻,放红薯、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。

3、放少许青红椒炒匀,加盐和鸡精调味即可。

红薯怎么做菜好吃:腊味蒸红薯

材料:红薯2条约200g、腊肉50g、腊肠50g、姜1小块、蒜头1颗、麻油10ml、花生油10ml

做法:

1、红薯去皮洗净切小方块,放进碟里摆好。

2、腊肉腊肠洗净切薄片,铺在番薯上面。

3、姜蒜洗净剁碎,加入麻油和花生油搅拌均匀,均匀淋在腊味表面,隔水蒸熟即可。

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