白萝卜跟胡萝卜可以一起吃吗 白萝卜和胡萝卜能一起吃吗,尽量不要一起吃!

编辑:
发布时间: 2020-11-20 00:17:14
分享:

炎热的夏天已经过去了,人们的食欲从以前的清淡变得想吃鱼肉了,有鱼肉当然少不了和它们一起的配菜,这配菜里就有萝卜,大家都知道胡萝卜炖羊肉、白萝卜炖牛肉是经典菜谱,有些人爱吃白萝卜,有些人爱吃红萝卜,还有些人喜欢将它们放在一起吃,不过有人却说,两种不同的萝卜是不能在一起吃的,吃了对人的身体有害,这种传闻是科学依据吗?白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?两方的人说得各有道理,下面我们就一起来看看他们是怎样说的。

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗一、不能

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。这是由于二者的不同特点决定的。研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤