花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。它既可以生吃，炒熟吃，还可以榨油食用，在以前物质贫乏的年代，它还是孩子们不可多得的零食呢！就是现在物质丰富但也还是有许多人喜欢买了它们当零食或是当下酒菜，可是现在是一个怕胖的年代，什么好东西都吃过了，一吃就胖，花生也一样的啊，那么吃花生会胖吗？我们应该怎样吃才最健康？花生是一种健康食品。美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
