对于想要饮食瘦身的女性朋友来说，减肥期间晚餐吃什么显得尤其重要。那减肥晚餐吃什么好呢？晚餐吃什么减肥最有效呢？别着急，今天小编就给大家推荐5款晚餐健康减肥食谱，在大饱口福的同时，还能塑造窈窕身材，助你吃出苗条身姿！
食谱一：果蔬沙拉
材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法：1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2、将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
3、把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动，真的是饱腹瘦身一举数得哦！
食谱二：西式包蛋
材料：鸡蛋、牛奶、青椒、番茄、各种调味料
1、 在预热好的锅中打碎鸡蛋放入里面。
2、 然后在装有鸡蛋的锅中倒入一定量的牛奶，用小火将鸡蛋煎到5分熟。
3、 在五分熟的鸡蛋中放入各种的番茄丁等琐碎食材，之后将鸡蛋翻转过来包裹着这些食物就可以直接食用了。
鸡蛋的营养丰富这是不用多说的，所以用鸡蛋来作为一种减肥食谱是一个非常明智的做法，并且还会起到良好的减肥作用。除此之外，还可以为身体提供多种营养物质来保持着良好的身体健康，所以这些一个十分有益的减肥食谱。
食谱三：薏苡仁粥
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：1、先将薏苡仁和粳米洗净并放入锅内。
2、再加清水适量，然后武火煮沸，文火煮成粥,在熄火前加入适量白砂糖即可。每天一次，随量食用。
薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质，能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担。
而粳米能提高人体免疫功效，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米米糠层的粗纤维分子，有助肠胃蠕动，对治疗便秘疗效很好，从而达到减肥的目的。
食谱四：山药黑芝麻粥
材料：大米、山药和黑芝麻，以及一定的梨汁和冰糖。
1、 首先是将大米淘洗干净放入锅中，而山药也要去皮切成块状。
2、 将大米、山药和黑芝麻一起放入锅中，加上足够的水和梨汁与冰糖，用大火煮。
3、 在煮沸锅中的食物之后，再用小火烹煮10分钟就可以了。
山药黑芝麻粥是一道极佳的晚餐食谱，因为粥中含有的淀粉成分会比饭减少到一半以上，因此身体摄取的热量也会相应的减少。除此之外，山药含有的营养成分也同样可以起到一定的消化作用，可以将体内多余的脂肪排出体内，从而很好的打造苗条的身材。
食谱五：胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法：1、给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。
2、把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。
3、等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
胡萝卜含有植物纤维，特别是可溶性水纤维，在肠道中容易膨胀，能加强肠道蠕动，预防便秘。胡萝卜还含有降糖物质，所以糖尿病人也可以食用这道食谱哦！胡萝卜煮蘑菇大概含有45卡的热量，食用后不需要担心热量超标。如果是不太会做菜的MM，可以直接把胡萝卜榨汁饮用，发挥它的抗氧化剂功效，达到瘦身的同时还可以为身体机能补充适当的能量。
晚餐减肥小贴士 ：
1、油腻过甜是大忌
经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多，还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担，同时血糖水平也会处在较高水平，多余的能量被机体储存起来，会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生，因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
2、多素少荤应倡导
晚餐中多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例，过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中，变质产生氨、硫化氢等物质，易诱发消化道肿瘤。
3、常吃快餐不适宜
许多“白领”下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。
4、不吃主食缺营养
天热，许多人因为食欲差晚餐不吃主食，有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源，一点不吃对健康不利，尤其是老年人就更应加以注意。
