甲鱼又称鳖，其睬鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳肉名贵药材。中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷、消化不良、食欲不振者均应慎吃；凡脾虚、湿重、孕期及产后易泻的人也不宜吃，吃后容易引起胃肠不适等症状。
还有人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块及瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，特别是吃甲鱼时又喝了酒，甲鱼中的蛋白质分解产生的蛋白胶，易通过肠黏膜而引起全身性的过敏反应。此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的。孕妇吃甲鱼，有可能诱发肝性脑病。凡此种种，说明孕妇适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。
