面包造型 烘焙圈子:花式面包的各种外形有很多 看看人家的蛋糕,太漂亮了!

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发布时间: 2021-03-22 00:40:25
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烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了,应运而生的是各式各样的花样面包,不仅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲,一起来和小编来做花式面包吧,十分讨小孩子喜欢哦~面包店里那些超漂亮的面包造型原来是这么卷出来的,过程这么一分解,一点儿都不难!大家试试看吧!

相比之下这只小鹿就可爱多了!

这种卡哇伊的动物面包,一定是不少小朋友们的最爱!

日本面包师傅做的帽子造型可爱又时尚,还有点… 让人想吃!

马卡龙造型

花式造型面包其实是法式面包的一个转变,法式面包的面团除了制作法式面包以外,还可以变化一下制作花式面包,它主要是使用法式面团为主,花式面包的质感,立体感,是花式面包的特色,花式面包有各种造型,很多花式面包的外形都是从普通面包演变而来的,比如法棍,圆形面包,三角形面包,花型面包,等等,也有各种模具来制作,可以使用剪纸图案,用来筛出图案变化多种,花式面包一般是用来在比赛中展示的,用来摆台造型展示的,也可以吃,口感和法棍差不多。

花式造型面包上色要求偏深,这样能体现质地感,最薄弱处上色最深质地最为脆硬。

花式造型面包,它的核心点就是一定要体现 “立体感” “质地感”。

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