深色闪亮的酱料，热气腾腾的面条，五颜六色的菜肴，混在一个大碗里，成了我的最爱——扎江面。
扎江面食材普遍，做法简单，口味因人而异，却俘获了不少粉丝。小时候每次爸爸问我吃什么，我都会回答扎江面。
扎江面的灵魂在于炸酱。小肉丁用炸黄酱包得很紧，黑得发亮。用小勺舀一勺酱料，放入面条中，拌入翡翠白菜丝、脆甜胡萝卜条等。，慢慢搅拌均匀，咸、甜、酱的味道扑面而来。拿起热气腾腾的扎江面，一点一点送入口中。肉或者q弹，或者软糯粘粘的炸酱，用排骨包在面里，用牙切成块。过了一会儿，绵沿着食道滑进了我的胃里，仿佛身体的每一个细胞都被扎江面占据了，血被它的味道入侵了。当它倒下时，胃的门完全打开了。
如果说酱是扎江面的灵魂，那么菜码就是唤醒灵魂的神器。
白菜丝在热水中焯水后变得温顺多汁。酱面结合让它失去了原有的味道，但却赋予了它新的生命。去皮后的黄瓜有淡淡的黄绿色，咬在嘴里酥脆。黄瓜的香味立刻让口腔清新。
没多久，一碗面就被我吃干净了。看着碗底剩下的酱料，我拿起一些白菜丝，拿起筷子拌了拌，一口就吃完了，又舔了舔嘴唇，仿佛所有的愿望都得到了满足。
我问我爸是谁教我做扎江面的，他说是爷爷教的。长大后他会教我，我欣然同意。我觉得:我们传达的不仅仅是味道，还有快乐。
