泰式咖喱鸡饭一盘就很饱了，那么泰式咖喱鸡饭的家常做法是什么呢？
提前把鸡腿洗净切块腌制一下，可以放一点盐、料酒、白胡椒，最主要是要买好泰式咖喱酱，红咖喱黄咖喱都可以。把土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切块，还可以根据自己的口味切一点蒜末、小米椒、黄油。调好咖喱酱：加一点蚝油和鱼露，搅拌均匀。
在锅里小火炒香咖喱酱，加椰浆搅拌均匀，在火上继续煮。同时炒一下食材。锅热后放入黄油和油，翻炒土豆胡萝卜青椒至表面微微金黄，然后另起一锅把洋葱和鸡肉翻炒一下，同样是表面微黄即可，不要炒太老，后面还要放到咖喱里面炖。放入咖喱咕嘟咕嘟：锅中的咖喱汤汁冒泡之后，加入适量淘米水，煮到浓稠出锅即可。
