山药甜点 山药可以做什么甜品 适合老人小孩吃的益脾胃甜品

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发布时间: 2021-01-25 08:11:12
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可以做什么甜品:拔丝山药

材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙。

做法:

1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

山药可以做什么甜品:红豆山药糕

材料:山药1根、红豆20克、炼乳、。

做法:

1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。

2、红豆煮之前先泡2个小时,才容易煮耙。

3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后,加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀,用模具倒出来装盘子。

4、热锅加少许的水,把少许的红糖熬制成糖浆(熬制糖时,火要小免得糖糊了),淋在山药上即可。

山药可以做什么甜品:蓝莓山药

材料:山药1根,蓝莓果酱30克,清水100ml,20克。

做法:

1、带上手套将山药去皮后,再清洗干净。

2、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。

3、趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。

4、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。

5、最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。

山药可以做什么甜品:山药芝麻饼

材料:山药237克,糯米粉100克,玉米粉30克,白芝麻80克,黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙,油1茶匙。

做法:

1、山药去皮、洗净、切片,放入锅中、隔水蒸熟。

2、蒸熟的山药用小勺压成泥,山药泥加入糯米与玉米粉混合,和成稍软的粉团。

3、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,调和成馅料。

4、取一份粉团,包入馅料,做成山药芝麻饼,做好的山药饼滚上白芝麻。

5、 平底锅加少许油,将山药饼煎至两面微黄,至熟即可。

山药可以做什么甜品:香橙山药果冻

材料:山药150克,柳橙汁1000克,吉利丁25克,细砂糖130克。

做法:

1、山药洗净削皮,切成小丁,放入滚水中汆烫后,泡冰水备用。

2、柳橙洗净榨汁,过滤备用。

3、将吉利丁与细砂糖干拌混合,加入柳橙汁搅拌均匀,用小火加热至80℃,吉利T完全溶解后,随即熄火。

4、将作法3果冻液倒入高脚杯中约7分满,等到呈半凝固时,再将山药丁放入,待完全冷却后,即可放入冰箱冷藏。

山药可以做什么甜品:山药枣泥糕

材料:淮山药,糯米粉,大枣。

做法:

1、将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。

2、糯米粉适量放盘中入高火叮2分钟。

3、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。

4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。

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