炸酱面的酱怎么做 炸酱面的酱怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-21 21:27:06
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炸酱面酱的做法一

材料:猪肉末300克、豆干2块、干葱头2粒、甜面酱40克、面豉酱20克、豆瓣酱10克、30克、水100毫升、蒜末3汤匙、姜末2汤匙、生抽1汤匙、葱花适量。

做法:

1、将干葱头切碎;豆干切粒。

2、准备一个碗,加入适量水、面豉酱及甜面酱及生抽,拌匀至幼滑。

3、用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜末、姜末及干葱头。

4、加入豆瓣酱炒香。

5、加入猪肉炒至金黄色。

6、再加入豆干及酱汁炒匀。

7、加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化。

8、洒上葱花,即成。

炸酱面酱的做法二

材料:油1大匙、绞肉50g、豆干20g、甜面酱1茶匙、1茶匙、糖1茶匙、1/4茶匙、水100CC。

做法:

1、豆干切成小丁状备用。

2、热锅,倒入油烧热后,放入绞肉炒约三分钟至熟,加入甜面酱略炒后,再加入水及豆干丁和其余调味料一起煮至呈稠状时即可。

炸酱面酱的做法三

材料:猪绞肉(粗) 200g、油葱酥三大匙、葱花些许、甜面酱两大匙、辣豆瓣酱一小匙、糖一大匙、水十二大匙。

做法:

1、热锅,倒入一匙橄榄油,放入油葱酥与葱花炒香,倒进绞肉翻炒至变色,加入酱料。

2、中大火煮开后,转小火煮五分钟即可。

炸酱面酱的做法四

材料:六必居黄酱、甜面酱(2:1)、洋葱、、蒜头、肉糜、胡萝卜、青椒、黄瓜、大葱。

做法:

1、把洋葱、大葱、蒜头切成碎末。

2、热油炒肉糜,一直到熟。

3、开小火,放入黄酱炒。

4、小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅。

5、最后放入洋葱、大葱、蒜头的碎末。

6、2分钟小火炒匀,关火。

炸酱面酱的做法五

材料:豆瓣酱200g、面条300ml、鸡蛋7个、小番茄4个、黄瓜200g、蒜米3粒。

做法:

1、准备材料。

2、锅内倒入油。

3、油热后倒鸡蛋进去。

4、把鸡蛋翻炒熟。

5、倒豆瓣酱入鸡蛋内。

6、翻炒均匀,倒少许温水小火煮开。

7、把酱盛出即可。

炸酱面酱的做法六

材料:姜、肉馅、酱油、、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。

做法:

1、锅内放入油(多),油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片,不用放(因为辣椒酱是咸的)。

炸酱面酱的做法七

材料:半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、适量。

做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后,倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

3、然后倒入调匀的黄酱,用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

4、把烫过绿豆芽的水烧开后,放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

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