苦菊怎么吃 苦菊

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发布时间: 2021-04-09 18:54:05
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苦菊的功效与作用

苦菊是属于蔬菜的一种,但在我们生活中不是很常见,那么苦菊的功效与作用是什么呢?

苦菊中的膳食纤维含量也是非常丰富的,膳食纤维能够促进我们的肠胃健康,可以让肠道蠕动更加的迅速,也是对于大便不畅出现便秘的人,如果能够吃一些苦菊的话,可以让大便更加的通畅。

苦菊对于保护眼睛是非常有用的。这是因为苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的,这些成分是保持人体正常代谢的重要物质。所以食用苦菊,那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效。

苦菊怎么做好吃

在生活中因为不常见到苦菊,所以就算苦菊买回来很多人也不会做,那么苦菊怎么做好吃呢?

凉拌苦菊花生米:苦菊一颗清洗干净。用刀切小段放入大碗中。加入事先炒熟的花生米、蒜末、白糖、盐、鸡精。加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、辣椒油、小米椒。搅拌均匀即可。

还有清炒苦菊,注意清炒苦菊做法非常简单,在清炒是要注意控制时间,不要炒的时间过长影响口感。

怎么做凉拌苦菊

苦菊的做法有很多,有些人喜欢吃清炒的,有些人爱吃凉拌的,这要看个人喜好,那么怎么做凉拌苦菊呢?

苦菊去根加盐浸泡冲洗干净(盐能杀死多数虫卵,使青菜更嫩绿,我家果蔬都是用盐清洗,安全又干净),用凉开水再冲洗一遍,沥干水分,把苦菊掰3-4厘米的长段放入盆中备用。

苦菊味略苦,不喜欢吃苦味蔬菜的可以把苦菊过一下热水(入锅马上捞出),捞出过凉开水,其他步骤都一样,味道一样美味。苦菊一定加盐清洗干净,过一下凉开水,防止吃了生水拉肚子。

苦菊减肥吗

有些人吃东西的时候会看哪样食物热量最低,其中苦菊的热量是比较低的,那么苦菊能减肥吗?

一般情况下,吃苦菊是可以减肥的。苦菊的脂肪含量少,热量低,并且含有丰富的膳食纤维,可以防治便秘,从而达到减肥的目的。

对于减肥人士来说。苦菊中含有很高的纤维素、维生素以及各种微量元素,可以为身体全面的提供营养,加强新陈代谢。同时苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全,是非常棒的消脂食物。

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