琥珀核桃仁的家常做法 琥珀核桃的做法

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发布时间: 2021-04-08 17:03:11
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琥珀核桃怎么做好吃

琥珀核桃是比较好吃的零食,受到很多人的喜欢,那么琥珀核桃怎么做好吃呢?

把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。尽量去掉外衣,这样口感更好。炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆,熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。

接着放入核桃仁,不断翻拌。直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉即可开吃。琥珀核桃的蛋白质含量高,质量好,人体必需的氨基酸都有,所以琥珀核桃有滋补强身的作用。

琥珀核桃的家常做法

琥珀核桃不一定要在外面买,自己在家就可以做的,那么琥珀核桃的家常做法是什么呢?

锅里加入凉水,倒入核桃仁,煮制核桃皮可以轻松的剥下(不用去除核桃皮),关火。用凉水过几遍,去除核桃涩味,控出水份,备用。另用奶锅中小火加热,150克水~250糖~100蜂蜜,熬成糖浆。

然后倒入控好的核桃仁翻炒,翻炒10分钟左右,一定要中小火,不停翻炒。炒锅加入稍多的玉米油加热130℃,用筷子插入热油中,油泡泡顺着筷子向上滚就可以了。用漏勺捞出裹着糖浆的核桃仁,控控糖浆,倒入热油中。油锅保持中火加热,翻炒核桃仁之琥珀色,关火即可开吃。

琥珀核桃做法大全

琥珀核桃做起来其实并不难,而且方法也有好几种,那么琥珀核桃的做法大全是什么呢?

核桃放水煮熟,大约沸水后三分钟,水的颜色会变棕色,香味很浓,捞出沥干备用。清水,冰糖,蜂蜜(大约三大勺)在锅里混合,糖水煮出粘稠的小泡泡,将沥干的核桃放入,小火熬制。

小火熬制到泡泡没有,收汁干净,这个步骤很重要,不然最后的成品会很多糖丝,无法分开。小火炒十分钟,核桃颜色变深,有很浓的糖香味,芝麻撒上一大把即可开吃。健康的人每天早晚各吃几枚琥珀核桃,有保健养生的作用,可能比吃补药还好。

怎么做琥珀核桃

琥珀核桃味道还是很让人喜欢的,但做的话很多人就不懂了,那么怎么做琥珀核桃呢?

锅中放入核桃仁,小火炒至酥脆,锅中放入冰糖,加入水,小火炒至溶化,加入蜂蜜,小火熬至粘稠,倒入核桃仁,翻炒均匀,加入白芝麻,翻炒均匀即可。

或者准备食材,核桃200g,芝麻20g,油300ml,水100ml,糖50g。锅内加油,油温达到七成后,将核桃仁放入,炸成金黄色,捞出待用。将糖和水放入锅中熬成糖浆,将核桃仁放入糖浆中翻炒,搅拌均匀,再将琥珀核桃铺陈开充分冷却,撒上芝麻即可。

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