大多数朋友都知道，多吃蔬菜和水果是因为蔬菜和水果含有碳水化合物。碳水化合物是营养素的基石，营养素由碳、氢和氧组成。它们在结构上与H2O相似，是被称为碳水化合物的有机化合物。接下来，了解碳水化合物的作用。
碳水化合物的作用
它是人体必需的营养物质，是营养金字塔的基础，是活细胞结构的重要组成部分，在储存和提供能量以及调节细胞活动方面起着关键作用。体内碳水化合物主要由葡萄糖、糖原和含糖化合物组成，不仅能提供能量，还能调节脂肪代谢，节约蛋白质，解毒，增强肠道消化功能。食物中缺乏碳水化合物会导致营养不良、疲劳、头晕甚至低血糖引起的昏迷。如果食物中碳水化合物过多，就会转化为脂肪储存在体内，进而导致肥胖，引发高血脂、糖尿病等疾病。如果你需要减肥或增肌，科学合理地吃碳水化合物，这样你就有了健康苗条的身材。
当我们的身体需要通过食物来吸收能量的时候，适当多吃一些谷类、蔬菜和水果，以及如何合理的吸收，是非常重要的。
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