西红柿中含有一种特殊成分——西红柿素，这种物质有助消化、利尿、能协助胃液消化脂肪。同时，西红柿是最佳的C来源，能够大幅减少患胰腺癌等癌症的机率。但如果是高血压或心脏病等心血管疾病患者，进食西红柿的时候应该不加，甚至是含盐的西红柿汁或西红柿制品都建议不要食用。
胡萝卜汁是，含有果胶，有促使成形和吸附细菌及毒素的作用。
玉米中含有大量的镁，可以加强肠壁的蠕动，促进机体废物的排泄。此外，玉米还含有多种维生素、矿物质和亚油酸，经常食用对人体有不少好处。
白菜含有丰富的粗纤维，在促进肠胃道蠕动的同时，还可以帮助消化，预防大便干结。
白萝卜
民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，其具有下气、消食以及帮助消化的功效。白萝卜含有大量的膳食纤维，尤其是叶子部分，含有的纤维更是可观，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，起到消食化滞、开胃健脾的作用。
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