多吃酱油不会导致皮肤变黑，酱油与皮肤的颜色没有关系。
具体分析：
1、医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。
2、黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。
3、酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色。
4 酱油的功效与作用1、增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2、防癌
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇
酱油含有多种和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4、止痒消肿
酱油可用于水、火和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
