黑干木耳怎样做好吃 黑木耳炒猪肝怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-22 14:38:22
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黑木耳炒猪肝怎么做好吃:木耳炒猪肝

材料:猪肝300克、黑木耳10克、泡椒2个、泡姜1块、花生油15克、食4克、红椒1个、泡萝卜3块、胡萝卜1段、生抽6克、淀粉10克、大蒜2瓣。

做法:

1、准备好原材料,干木耳提前泡发。

2、木耳入锅煮熟,控去水分待用。

3、泡萝卜切成片,泡椒切成丝。

4、胡萝卜切成片。

5、红椒切成丝,大蒜瓣切成末。

6、猪肝切成片,加入适量盐、淀粉抓匀。

7、锅里加入适量油,烧到七成热,下入猪肝翻炒至熟,出锅待用。

8、锅里留底油,加入红椒,加入少许盐翻炒。

9、加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜,多翻炒一会,充分入味。

10、加入煮熟的木耳和炒好的猪肝,加入蒜末、少许生抽,翻炒均匀。

11、出锅了。

黑木耳炒猪肝怎么做好吃:豆芽黑木耳炒瘦肉猪肝

材料:芽750g、黑木耳15g、瘦肉300g、猪肝100g、油适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱段适量、酒适量、生抽适量、生粉适量。

做法:

1、准备食材,葱切段,木耳提前浸泡软身,瘦肉用油、盐、糖、生抽、生粉,几滴酒调好味。

2、放油热锅下姜片。

3、放豆芽翻炒一下,加适量盐,盖上锅盖。

4、大概煮三分钟,盛起,滤水。

5、洗净锅,再次烧热锅,下油。

6、放肉片和猪肝翻炒一下,放黑木耳,加少许水,盖上锅盖,煮两分钟,生粉加水打成芡水加进去。

7、放葱段。

8、放刚才煮好的豆芽下去,下一圈油,再翻炒下即可盛碟。

黑木耳炒猪肝怎么做好吃:红萝卜黑木耳炒猪肝

材料:猪肝100g、红萝卜150g、油适量、盐适量、黑木耳适量、青辣椒适量、生抽适量、适量、生姜适量、适量。

做法:

1、猪肝用少许盐巴、生抽、料酒、生姜和少许茶油腌制。

2、炒锅放少许油放入猪肝滑炒一下出锅备用。

3、红萝卜切片、青辣椒切片、黑木耳泡发。

4、炒锅放油放入红萝卜和黑木耳翻炒。

5、接着放入青辣椒,放入滑炒过的猪肝一起翻炒至熟,调入盐巴和鸡精出锅。

黑木耳炒猪肝怎么做好吃:木耳溜肝片

材料:猪肝150克、药100克、黑木耳20克、椒1只、调料色拉油3汤匙、食盐1小勺、姜少许、蒜1粒、料酒几滴、老抽1小勺、淀粉1勺、1克。

做法:

1、木耳干泡发,猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水,山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片,分别泡在水里备用(山药可防止变色,猪肝便于再次泡去血水)。

2、山药片连水倒入锅中焯水至透明样子捞出备用,大约2分钟。

3、猪肝用姜丝,胡椒粉,料酒 半小勺盐腌制均匀后,加入淀粉上浆,然后放入一小勺油进行封油。

4、放入很少的油,爆香蒜蓉后放入木耳炒香,加入山药,翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用。

5、锅里热油(油要比普通烧菜稍多一点,这样肝片溜起来不老),大火,溜至猪肝变色,倒入一小勺老抽上色均匀,把木耳和山药片倒入锅中同炒,然后放入切片的青椒。

6、翻炒均匀,试味,看看是否再需要加盐调味,即可出锅享用。

黑木耳炒猪肝怎么做好吃:青椒木耳猪肝

材料:猪肝400g、柿子椒100g、黑木耳50g、适量、调和油适量。

做法:

1、青椒去蒂,去籽,切小丁。木耳洗净备用。

2、猪肝洗净,切小块。

3、猪肝放料酒,淀粉,胡椒粉调匀。

4、起油锅,先炒青椒和木耳。

5、另起锅,炒猪肝。

6、炒的差不多了,把青椒木耳放入即可。

7、出锅盛盘。

黑木耳炒猪肝怎么做好吃:香芹木耳炒猪肝

材料:猪肝300克、木耳200克、香芹100克、适量、葱适量、食盐适量、姜适、量蒜适量、花生油适量。

做法:

1、猪肝买回来后先洗净再切成薄片。

2、加入适量的牛奶浸泡10分钟。

3、木耳,买已发的也可以,先洗净再切成丝。

4、香芹、姜、蒜、葱分别也洗净切成断各丝。

5、10分钟后把浸泡后的猪肝倒掉牛奶,沥干水份。

6、开锅放入少许的油和猪肝一同快速翻炒至变色就上锅。

7、再开锅分别放入姜、蒜爆出香味后加入香芹炒1分钟。

8、加入木耳快速爆炒2分钟。

9、把猪肝再次放入锅内炒1分钟。

10、最后加入少许的食盐调味加入葱段就做好了。

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