简单易做的甜品 菠萝能做什么甜品 简单易学的菠萝小甜品

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发布时间: 2021-01-19 06:28:14
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能做什么甜品:菠萝果冻

材料:菠萝,白糖,吉利丁一片。

做法:

1、菠萝去皮切小块,放盆中,加适量白砂糖,腌制两个小时至出水。

2、腌好的菠萝连汤汁一起倒入锅中,加适量清水大火煮开,改小火慢慢熬,熬至锅内的汤汁变得很浓。

3、加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化以后关火,晾凉以后装入小瓶中,放冰箱冷藏过夜即可。

菠萝能做什么甜品:菠萝

材料:菠萝140g,椰浆20g,椰奶40g,清水40g,白砂糖适量,少许。

做法:

1、菠萝削皮或者让店家削好,切块泡盐水半小时以上,再让菠萝用凉白开洗一下,去掉盐味。

2、把菠萝、椰浆、椰奶、清水放入搅拌机里打匀,打匀后倒入冰棍模冷冻即可。

菠萝能做什么甜品:菠萝银耳甜酒汤

材料:菠萝一块,银耳15g,15-20粒,少许,玉米淀粉一勺,甜酒适量,净化水适量。

做法:

1、银耳用冷水泡发2-3小时,图方便的话可以前一晚上浸泡,泡发好的银耳稍微冲洗下,去掉黄色的蒂,撕成小块。

2、菠萝取中间部分,切块,冷水加盐搅拌开,将菠萝块倒进去浸泡半小时。

3、银耳冷水下锅,大约2L左右。根据银耳分量可自行调节。

4、银耳煮沸后开中小火,保持微微沸腾的状态,煮30-45分钟左右。

5、浸泡盐水后的菠萝稍微冲洗下,倒入锅里,倒入枸杞,加冰糖,大火煮沸后转中小火煮45分钟左右,以银耳软糯为标准。

6、用干净的小碗准备一勺玉米淀粉,加7-8勺清水搅拌均匀。

7、转大火沸腾时加入甜酒,可少加一点,尝尝味道根据自己喜好自行添加,煮1分钟即可,如果怕酸可以稍微多煮1-2分钟,记得中小火哟。

8、趁沸腾的时候倒入搅拌好的水淀粉勾芡,用勺子迅速搅拌均匀,再次沸腾即可。

菠萝能做什么甜品:菠萝罐头

材料:菠萝700克,白糖50克,水适量。

做法:

1、菠萝去皮切小块。

2、把菠萝放锅中,白糖撒入菠萝表面,加入适量的水,基本上与菠萝齐平或略低于菠萝表面,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右即可。

菠萝能做什么甜品:菠萝包

材料:高筋面粉150克,奶粉1大勺,盐1/4小勺,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黄油15克。

做法:

1、面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右,发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不会缩即可。

2、排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟。

3、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀。

4、分三次加入鸡蛋液,搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。

5、倒入低筋面粉,轻轻拌匀,拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮搓成条状,切成4份。

6、左手拿起一块菠萝皮,右手拿起一块面团,把面团压在菠萝皮上,稍微用力,将菠萝皮压扁,右手采用由外向里的方式捏面团,让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来,继续由外向里的捏面团,一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团,收口向下。

7、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液,用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

8、划好花纹后,就可以进行最后发酵了,发酵到2.5倍左右大,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右即可。

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