吃冬笋的禁忌 冬笋不能和什么一起吃

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发布时间: 2021-01-18 20:36:03
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冬笋不能和什么一起吃:栗子

冬笋不能和茭白、栗子、豆腐同食。因为这些食物有得含有氯化镁、硫酸钙物质,而有的含有草酸,当氯化镁、硫酸钙跟草酸遇到一起,会生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且容易导致结石症。

2 冬笋不能和什么一起吃:红糖

红糖是我们日常生活中常见的食物,特别是女性朋友比较爱喝。但是冬笋是不能和红糖同食的。红糖甘温,冬笋甘寒,两者的药性有抵触。冬笋含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

3 冬笋不能和什么一起吃:羊肝

冬笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。所以吃冬笋的时候注意不要吃羊肝。

冬笋不能和什么一起吃:猪小排

猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但冬笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。喜欢吃冬笋的人一定要注意了。

5 冬笋不能和什么一起吃:龟肉

龟肉含、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

6 冬笋不能和什么一起吃:羊肉

冬笋中含有丰富的营养成分,但是冬笋跟羊肉同食的话,会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。但是最好冬笋还是不要跟羊肉一起吃。

7 冬笋不能和什么一起吃:鹧鸪肉

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但冬笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人。

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