抽真空的食物能保存多久 荔枝怎么保存

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发布时间: 2021-04-01 12:22:05
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荔枝贮藏时间

荔枝虽然好吃,但容易变质,所以需要好好保存,那么荔枝贮藏时间是什么呢?

荔枝冷库贮藏最适宜的温度是0℃-3℃,荔枝在冷库贮藏中对温度要求非常严格,既要低温,又要求温度比较稳定。由于荔枝对气体条件适应范围较广,只要二氧化碳浓度不超过10%,就不致于造成生理障碍,所以荔枝贮藏多在荔枝专用荔枝冷库冷藏库或自然通风库中,采用自发性的气调贮藏方法。荔枝采后经严格挑选,装进衬有塑料薄膜袋的木箱或果筐中,将袋口扎封,快速运进冷库,码成花垛。

通常新鲜荔枝的保存时间因保存方法而定。荔枝从树上摘下开始算,直接裸露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封,将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜,可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。在冰箱冰柜盒内,延长至20天,荔枝将结冰。

荔枝抽真空能保存多久

荔枝抽真空是一个保存方法,但是具体保存多久才是关键,那么荔枝抽真空能保存多久呢?

荔枝真空包装后如果不灭菌,几乎不会延长荔枝的保质期。因为荔枝水分很大,且营养丰富,极易滋生细菌,有时真空封装后反而加速了荔枝的腐败。但是如果真空封装后,采取了灭菌措施,根据不同的灭菌要求,保质期限从15天到360天不同。譬如奶制品,大约真空封装微波灭菌后,15天内可以放心常温保存,熏鸡制品真空包装后高温灭菌,可以保存6-12各月,甚至更长时间。

荔枝抽真空采用真空绝氧或充氮降氧的方法,达到贮果目的。先将荔枝用隔气专用塑料薄膜包装后,抽真空至薄膜紧贴干果,或在此间进行充氮处理,然后置于常温或低温下保存。其实如果荔枝的量不大,只是存几天即可吃完,如果是不挑刺荔枝的外观,则可以普通存放。

如何让荔枝保鲜时间久

荔枝要保持新鲜才比较好吃,所以买回来的荔枝要尽量保鲜,那么如何让荔枝保鲜时间久呢?

首先准备一张纸,报纸、牛皮纸等等都可以用,将吃不完的荔枝,包入纸中,再准备一个保鲜袋或者普通的塑料带都成,包裹严实之后,将它里头的空气排放干净,再将它存放在冰箱里头中,这样即使放上好几天,荔枝肉都不会变味,口感非常的好。

或者将成熟的荔枝连枝叶一起摘下,清除病果、小果后,把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后,加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦,春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初。

荔枝冷冻能保存多久

冷冻通常可以让食物保存的时间更久,如果荔枝冷冻的话,能保存多久呢?

在专业的果蔬冷库中,荔枝可以较长时间的保存,一般可以保存3天以上,不出现变味、变色情况。要知道专业的果蔬冷库可以调节温度和湿度,将环境设置成荔枝最适合的保存环境,从而延长荔枝的可食用时间。

也可以准备一盆清水,要挑选品质较好而且带有把的荔枝,洗净后放入水中。然后在盆中倒入适量的食盐,让荔枝在淡盐水中浸泡五到八分钟,五到八分钟以后,我们将浸泡好的荔枝放在毛巾上面,将荔枝上面的水分沥干。再稍微搽试一下就可以了。然后放入一个塑料保鲜袋中,而后将这个袋子扎起来扎好,然后放入冰箱的冷冻室当中,这样荔枝保持一个月都能依然新鲜美味。在要吃荔枝的时候,把荔枝从冷冻室拿出来,放入清水当中,让它冷却解冻后就可以了。

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