土豆炖冻豆腐比较清淡可口，那么土豆炖冻豆腐的家常做法是什么呢？
锅中放少许油，入五花肉煸炒。当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。加入切成小块的土豆，翻炒一两分钟，加入水、盐、八角、酱油，加入八角。大火煮开，转中火闷煮。当汤汁快尽时，放入香菜出锅即可。土豆炖冻豆腐不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。
或者冻豆腐切块，土豆去皮洗净切块，猪肉切片，热锅下油放入葱姜炝锅加猪肉翻炒至出油。加入土豆，旺火翻炒2分钟，加入冻豆腐翻炒均匀，加入酱油、美极鲜和清水炒匀，盖盖转中火烧5分钟即可。要知道土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
