五花肉炖白菜粉条是东北那边的家常菜，那么五花肉炖白菜粉条的家常做法是什么呢？
提前把红薯粉条用温水泡上。五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。五花肉切薄片，越薄越好，煮好的五花肉捞出晾凉。大白菜洗净，切条，锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香，下白菜，翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀，加水，烧开后下泡过的粉条，下切片的五花肉，炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。出锅前加点香菜，特别提味。
或者白菜切段，五花肉洗净切片，油锅加入少许蒜末姜末五花肉煸香，至五花肉表面焦黄（如果吃辣椒这时可以加入小米辣），倒入白菜，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油继续翻炒，加入泡好的红薯粉条翻炒，加入小半碗水，1小勺鸡精，口味重的这时还可以加入少许盐，带粉条煮入味即可出锅。
