菠萝什么季节吃 菠萝是什么季节的水果

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发布时间: 2021-03-16 09:56:09
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  炎炎夏日,在水果摊上又可以看到菠萝、芒果等热带水果的身影。菠萝是什么季节的水果?菠萝是典型的夏令水果,主要分布在南北回归线之间,富含丰富的维生素和糖分,菠萝含有特殊的菠萝酶,具有助消化、通经利尿的作用,夏天吃菠萝前要先用盐水浸泡哦!

菠萝是什么季节的水果

  菠萝属于夏令水果,是典型的热带水果之一。目前,菠萝已广泛分布在南北回归线之间,成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省(区)。 菠萝属于凤梨科,凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。

  菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

  菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。 菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。

  台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。

菠萝食谱推荐

  菠萝炒饭

  食材:剩米饭1大碗,菠萝1个,鸡蛋1个,豌豆1把,红椒1/4个,火腿肠1根,鲜虾仁4只,腰果15克,葡萄干10克,酱油1汤匙,盐、油适量。

  做法:

  1.豌豆焯熟晾凉;火腿肠切小丁;红椒切小丁;虾仁切小丁。

  2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟。

  3.菠萝四六切开,挖出果肉,做成菠萝碗;取适量果肉切小丁。

  4.热油锅,打入鸡蛋炒碎盛出。

  5.锅中再加点油,倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿。

  6.倒入米饭,搅炒到完全散开。

  7.倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀。

  8.加盐和酱油调味,加入腰果和葡萄干炒匀即可。

  菠萝炖排骨

  食材:排骨250克,菠萝半个,青椒1小块,红椒1小块,黄椒1小块,蒜1瓣,姜1小块,料酒适量,酱油适量,盐适量,油适量。

  做法:

  1.先准备好材料。

  2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。

  3.菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡。

  4.彩椒切小块;姜蒜切片。

  5.热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀。

  6.加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁。

  7.最后加入彩椒炒几个均匀即可。

  菠萝培根卷

  食材:培根5片,香水菠萝1/3个,烧烤汁1汤匙,红糖半匙,

  做法:

  1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

  2.烧烤汁和红糖拌匀。

  3.培根两面刷一层汁。

  4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上。

  5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

  菠萝咕咾肉

  食材:梅条肉(最好是猪里脊)1条,红辣椒半个,绿肉椒半个,洋葱1/4个,鸡蛋清两个,菠萝1/4个,番茄酱3大勺,黄酒1大勺,黑胡椒粉少许,盐3克,糖一勺,白醋两勺,生抽一勺,淀粉适量,面粉适量,水淀粉一点儿,柠檬一片。

  做法:

  1、梅条肉从中间剖开,在肉块上切成斜格状,像切腰花一样,不要划断,再改刀切成小块放入大碗中,放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀,腌渍半小时。

  2、青红椒和洋葱切成方块,菠萝用淡盐水泡过切滚刀块,然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用。

  3、蛋白打匀,将肉块均匀裹上蛋液。

  4、再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉,并用手捏成球状,一个个排在盘子里。

  5、油锅七成热,放入猪肉球,炸至金黄色捞出。

  6、番茄酱、糖、白醋、黄酒、盐、清水调成酱汁,放入锅中熬制粘稠,倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅。

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