孕妇初期营养食谱 孕早期食谱大全及做法

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发布时间: 2021-01-23 06:44:08
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食谱:白菜奶汁汤

材料:白菜心50克、50克、精5克、0.5克、鸡汤(肉汤 亦可)150克、湿淀粉少许、食油、鸡油各少许。

做法:

1、白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。

2、另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即 可。

小贴士:此汤色泽乳白,奶味浓郁,使的你你食欲顿开。

孕早期食谱:萝卜炖

材料:羊肉500克、萝卜300克、生姜少许、香菜、食盐、胡椒、适量。

做法:

1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。

2、萝卜洗净,切成3厘米见 方的小块。

3、香菜洗净,切断。

4、将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适 量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。

5、最后放入香菜、胡椒。

小贴士:这道菜适用于孕早期孕妇等症,且味道鲜美,可增加食欲。

孕早期食谱:猪肝凉拌瓜片

材料:黄瓜200克、熟猪肝150克、香菜50克、海米25克、、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法:

1、黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片放在盆内。

2、熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片放在黄瓜上。

3、香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段撒在肝片上。

4、海米用开水发好,倒入盆内。

5、调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

小贴士:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。

孕早期食谱:豆腐馅饼

材料:豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、米25克、麻油25克、笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法:

1、豆腐抓碎。

2、白菜切碎用开水永一下,挤出水分。

3、加入调料与之 调成馅。

4、面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。

5、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。6、再用小 汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。然后将 炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。

孕早期食谱:咖喱土豆丝

材料:牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。

做法:

1、将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、调汁浸泡牛肉丝。

2、土豆洗净去皮,切成丝。

3、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

小贴士:这道菜富含铁、B2、烟酸等,适合孕妇食用。

孕早期食谱:软烧仔鸡

材料:仔公鸡2只(2千克左右)、猪肉150克(肥3瘦7)、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、、、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。

做法:

1、鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。

2、水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。

3、在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。

4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。

5、烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。

小贴士:软烧鸡仔色泽红亮,质地嫩香,是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。

孕早期食谱:卤牛肉

材料:瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

做法:

1、把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟。

2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些。

3、把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下。

4、把牛肉取出,放入拌好的卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至卤汁变干,即可食用。

小贴士:瘦肉类含有丰富的B族维生素,可助减轻怀孕早期的症状,还可减轻精神等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的感。

孕早期食谱:香菇冬瓜汤

材料:冬瓜400克、香菇(鲜)100克、猪油(炼制)50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、10克。

做法:

1、 冬瓜去皮,去瓤洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块,香菇用温水泡发好,洗净备用。

2、 汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味,放入高汤750克,香菇烧开,加入冬瓜块,待冬瓜熟烂,加入细盐,味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。

小贴士:此汤白鲜浓,肥香酥软,开胃,增食欲。

孕早期食谱:五彩鸡丁

材料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。

做法:

1、将鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。

2、将蒜葱姜放入碗中,调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。

3、锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4、放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米,撒上熟白芝麻即可。

孕早期食谱:鸡枞菌土鸡汤

材料:土鸡1只、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。

做法:

1、把土鸡的鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净。

2、放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。

3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。

4、因为是老母鸡,所以我用电压锅压了25分钟。

5、这是压好的鸡汤。

6、清洗鸡枞菌。

7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。

8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中。

9、煮沸后加入鸡枞菌。

10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味,再大概煮15分钟即可。

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