菌子怎么炒好吃 家常菌菇汤怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-21 05:19:48
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家常菌菇汤怎么做好吃:鲜笋菌菇汤

材料:竹笋80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油适量、适量、鲜鸡汁2滴、葱姜适量、1.5g、香油适量。

做法:

1、 准备好所有的食材。

2、 竹笋、腐竹和香菇分别切片。

3、锅中水烧开,放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

4、再把腐竹焯烫一下备用。

5、鲜香菇也焯烫备用。

6、再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

7、炒锅倒油爆香葱姜。

8、倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

9、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

10、加入2滴鲜鸡汁。

11、大火煮上5分钟,加入地皮菜。

12、再放入腐竹,继续煮上5分钟。

13、最后加盐,胡椒粉调味,淋入香油关火。

家常菌菇汤怎么做好吃:鹌鹑蛋菜心菌菇汤

材料:鹌鹑蛋8个、香菇1个、干虫草花7g、青菜菜心10个、盐适量、鸡汁适量、香油适量。

做法:

1、干虫草花提前浸泡。

2、锅里加入适量水,加点鸡汁。

3、加人泡软的虫草花。

4、加入切小的香菇。

5、煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳。

6、青菜菜心清洗干净。

7、把鹌鹑蛋和菜心也加入锅里。

8、加点盐。

9、煮开后,起锅前淋点香油。

10、出锅装盘。

家常菌菇汤怎么做好吃:仁菌菇汤

材料:菌菇200g、虾仁150g、油适量、盐适量、葱适量、适量。

做法:

1、汤锅加水煮开,下葱段。

2、再加适量细盐调味。

3、菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。

4、盐葱水开后,将菌菇下锅。

5、汤底大开后,再将虾仁下锅。

6、加适量料酒提味即可出锅。

7、一份虾仁菌菇汤完成。

家常菌菇汤怎么做好吃:蛏干炖菌菇汤

材料:香菇10朵、蛏干50g、生姜片5片、排骨480g、茶树菇45g、盐适量。

做法:

1、准备材料。

2、砂锅内注入水开火。

3、倒入洗净的排骨段。

4、把茶树菇、香菇、蛏干一同洗净。

5、放入洗净的蛏干。

6、放入切好的生姜片。

7、倒入茶树菇与香菇,待开起来再撇去浮末。

8、小火慢炖90分钟以后再倒入盐巴调味。

家常菌菇汤怎么做好吃:鸡架冬瓜菌菇汤

材料:鸡架1副、冬瓜300g、胡萝卜50g、蘑菇50g、香菇6个、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐适量、西洋参片3片、当归1小片。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、鸡架入开水中焯烫再洗净备用。

3、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜、参片、当归。

4、放入鸡架煮上10分钟。

5、关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。

6、把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。

7、加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。

8、再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。

9、加入盐和胡椒粉调味。

10、最后再放入少许蒜花关火。

家常菌菇汤怎么做好吃:菌菇汤

材料:杏鲍菇150g、香菇20g、草菇15g、菇30g、口蘑30g、姜5g、蒜2瓣、胡椒粉2/1茶匙、葱适量、盐2/1茶匙。

做法:

1、材料准备好。

2、各种菌菇切自己喜欢的大小。

3、葱切末,姜切丝,蒜切片。

4、锅里热油,爆香姜和蒜。

5、放菌菇拌炒。

6、炒至菌菇软熟兑入适量清水。

7、大火烧开,小火炖30分钟。

8、调入胡椒粉。

9、调入适量盐。

10、出锅前撒上葱花即可。

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