红烧海参正宗做法 葱烧海参怎么做

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发布时间: 2021-01-21 01:50:16
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葱烧海参怎么做:做法一

材料:海参300g、适量、适量、油适量、适量、白糖适量、清汤适量。

做法:

1、干海参泡发,我的是新鲜的,就需洗净即可。腹部两个口之间剪开,将内脏剖出,特别是两头,容易积聚泥沙,一定要洗净。海参根据大小切段。开水,放入料酒、酱油,将海参放入,焯2分钟。

2、锅子烧热,放入油,将葱白放入,炸至金黄色,即成葱油,倒出,放入碗内。这个可以多弄点,平时吃也灰常出味。

3、锅内留底油,放入白糖炒至红棕色,放入清洗干净的海参段,煸炒。

4、倒入清汤,加入绍酒、酱油、盐少许,继续烧。

5、烧至汤汁仅剩三分之一。

6、倒入湿淀粉勾芡。

7、倒入炸好的葱油。搅拌均匀,即可出锅。

葱烧海参怎么做:做法二

材料:海参5只、100g、油适量、生抽适量、适量。

做法:

1、准备好所有材料。

2、所有材料切段备用。

3、锅中放油,油热后放入葱段炒香后捞出。

4、锅中剰底油,油热后放入酱油和蚝油。

5、翻炒均匀后放入海参。

6、再次翻炒均匀,接着放入少许水开始烧。

7、等到汤汁基本收干,放入水淀粉勾芡。

8、再放入之前炒好的葱段。

9、最后出锅即可。

葱烧海参怎么做:做法三

材料:海参2个、大葱1根、香菜1根、耗油1匙、酱油2匙、白糖或2匙、黑适量、生姜少许。

做法:

1、海参发好。

2、海参切片,因为进口海参个头儿偏大,肉也偏厚;所以比较适合切片来烹制。

3、大葱切宽丝。

4、香菜切段,可以多放些,我越来越觉得做海参放香菜非常好吃。

5、热锅冷油,中小火炒软大葱和香菜,直到葱香四溢。姜是除腥的,怕腥可以放些姜丝。

6、放入海参翻炒几下,让葱油包裹住海参。

7、放入耗油,酱油,糖,黑胡椒粉,翻炒均匀。时长也就2分钟,海参炒久了不好。

8、好啦,出锅。

葱烧海参怎么做:做法四

材料:海参100g、西兰花100g、油适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、白酒适量、白糖适量、姜适量、大葱1棵、香菇适量。

做法:

1、准备好材料,西兰花切小段,海参去掉内脏,对半切开。大葱斜切断,姜切片,香菇泡发,(香菇水不要丢)。

2、沸水将葱绿部分和姜片下入,再下入海参焯下,同时加入白酒和白糖,焯好后,海参挑出葱绿和姜片备用,过冷水滤干备用。

3、从新烧开水,下入西兰花焯下,在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。

4、起锅热油,先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下,再加入蚝油翻炒。

5、在泡香菇水里加入少许胡椒,盐和水淀粉,加入调好的香菇水焖煮一会勾芡即可装盘。

6、趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了。

葱烧海参怎么做:做法五

材料:海参、葱段、姜片。鲍汁、红糖、盐、酱油。

做法:

1、海参,葱白竖向切,姜切片。

2、锅内大火烧热油,放葱姜爆香,加酱汁: 鲍汁,红糖,酱油,盐,清水。

3、中火,加入海参,翻拌均匀。

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