明矾炒鸡蛋有什么作用
现在你可以发现明矾炒鸡蛋有很多用途，比如腹泻、痔疮、胃病、腋臭、咳嗽等等，但是提醒大家，明矾炒鸡蛋无论什么用途都属于偏方，不能算是万灵药。其疗效也与一个人的体质和病情有关。而且明矾毒性稍大，不宜过多使用。
明矾有毒，不能多吃
明矾作为一种食品添加剂，被人体食用后不能再排泄，其中所含的铝离子总会沉积在人体内，所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂，对生命危害不大，主要影响智力和神经，也很危险。
明矾用量的国家规定
我国对明矾的用量没有硬性规定，因为明矾无毒，而且是明矾中所含的铝成分有毒，所以国家对铝的残留量做了相关规定:根据食品添加剂国家卫生标准，明矾的最大用量为“根据生产需要适量”，但铝的残留量应≤100mg/kg。
