全脂奶粉 全脂奶粉

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发布时间: 2021-04-12 12:05:52
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全脂奶粉的作用

全脂奶粉用纯乳生产,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。

全脂牛奶是一种均衡的食品,现代医学研究表明,牛奶中还含有磷脂、某些不饱和脂肪酸等生理活性成分,对人体健康具有综合效应。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理,蛋白质凝块细小、柔软,较鲜奶易于消化,且已灭菌消毒。一般人群均可饮用,尤其适宜缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。

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全脂奶粉能增肥吗

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%,脂肪26.5%,碳水化合物37.3%,每百克含钙979毫克,磷685毫克,铁1.9毫克,核黄素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%,脂肪1%,碳水化合物52%,每百克含钙1300毫克,磷1030毫克,铁0.6毫克,维生素A(国际单位)40,硫胺素0.35毫克,核黄素1.96毫克,尼克酸1.1毫克,抗坏血酸微量。

相比较之下全脂的脂肪比低脂和脱脂高,全脂奶粉中的矿物质少,但由于脂肪多,发热量比脱脂奶粉高。但是牛奶中大部分是水,整个脂肪量算下来就不多了。经常喝全脂奶粉,如果缺少运动的话,可能体重会有所增加。

全脂奶粉有什么好处

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是适合天天饮用的营养佳品,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。

全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如,每100克牛奶含蛋白质3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。非常适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。

婴儿能喝全脂奶粉

婴儿一般喝配方奶粉,配方奶粉有两种、配方1号又叫婴儿奶粉;是以牛奶为主添加了大豆和饴糖,并针对婴幼儿易患佝偻病和缺铁性贫血,添加了维生素D和铁等配制而成。配方2号又叫母乳化奶粉,是以牛奶为主,适当加入离盐乳清粉及婴儿必须的矿物质(铁、锌)及维生素A、D、C、E等,使之与人奶成分相近。

因配方奶粉所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例比全脂奶粉更合理,接近婴儿需要,同时还适量添加了婴奶所缺少的铁、锌及维生素A、D等,这些都是婴儿生长所必需,所以婴儿配方奶粉较全脂奶粉更适于作为新生儿的代母乳食品。

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