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黑木耳的功效是有很多的，所以平时多吃点黑木耳对身体是有好处的，那么黑木耳的功效与作用是什么呢？
黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱就和这些分泌物一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。
黑木耳营养丰富，不仅是烹饪佳菜，还是滋补强身的良好食材，被誉为素中之荤。它含有大量糖类，例如甘露聚糖、木糖等；其中钙、铁含量较高，故黑木耳可促进机体免疫功能，增强机体抗病能力。
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