鱼柳怎么做好吃 冷冻龙利鱼柳怎么吃

编辑:
发布时间: 2021-04-09 11:46:49
分享:

龙利鱼活的难以保存,通常都是冷冻的,其中冷冻龙利鱼柳应该怎么吃呢?

做成清蒸龙利鱼柳:提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的,如果怕臭可以放点生抽腌上,生抽有防腐剂,腌制一下。但是建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干,否则会影响鱼肉的口感。葱切段,姜切片备用,冷冻龙利鱼柳,化透后,控干水分,一定要常温化,加入姜片,几滴料酒,剩余的葱段姜片码放在盘子底部,腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上,蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼上蒸锅,大火蒸6分钟关火取出即可。

或者做成香煎龙利鱼:将龙利鱼清洗干净,切成段,加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐,码味2个小时以上,这个工作可以前一天晚上就做好,然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里,烧热锅,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟,翻一面,再煎3-4分钟即可,还可以煎好后,根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤