第一，酸奶适合人
1、高血压患者
一些营养专家发现，酸奶含有一种“牛奶因子”，可以降低人体内的血清胆固醇。酸奶中的乳酸钙容易被人体吸收。有人做过实验。每天喝720克酸奶，一周后能明显降低血清胆固醇。
2.肿瘤患者
酸奶中的双歧乳杆菌在发酵过程中产生乙酸、乳酸和甲酸，可以抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲一些乳品工业发达的国家认为“一天一杯酸奶，女性不用担心乳腺癌”。
3.年老体弱的病人
酸奶中的乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，合成维生素B、叶酸、维生素E等必需营养素，富含蛋白质和维生素A，对年老体弱者非常有益。
4.那些增强体质的人
酸奶含有大量的蛋白质，碳酸水，人体内的肌肉在运动后30分钟到50分钟需要大量的蛋白质和碳酸水，对儿童、年轻人、中年人都有好处。
5.使用抗生素的人
抗生素在控制病原菌的同时抑制非病原菌，可能导致食欲不振、恶心、呕吐、头晕等。，并可能导致另一种传染病。酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以再次平衡肠胃菌群失衡。
6.骨质疏松症患者
酸奶含有容易被人吸收的乳酸钙。这将增加患者体内的钙，有利于骨质疏松症的预防和治疗。
鉴别品种，市面上用牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、防腐剂制成的“牛奶酸奶”种类繁多，不具备酸奶的保健功能，购买时要仔细鉴别。
7.糖尿病患者
酸奶等低脂发酵乳制品不仅脂肪含量低，而且富含益生菌和维生素K，可能对糖尿病起到预防作用。
第二，这三类人是禁止喝酸奶的
1.孕妇
酸奶是牛奶加工后的成品，既保留了牛奶的营养成分，又添加了对人体有益的乳酸菌。乳酸菌可以帮助肠胃蠕动，帮助孕妇吸收营养。
但是很多孕妇在孕期会有妊娠反应，泛酸，呕吐。此时，吃酸奶会加重妊娠反应。因为酸奶中的乳酸菌可以刺激胃分泌更多的胃酸，胃酸过多会引起胃部不适。
因此，孕妇最好不要喝太多酸奶。怀孕期间需要补充足够的钙，但是含钙的食物很多，可能不选择酸奶。边肖建议你选择牛奶来补钙，因为牛奶补钙效果最好。
牛奶一直是补钙食品中的“骄傲”者。那么牛奶为什么这么骄傲呢？因为牛奶中的钙含量最高，相反，酸奶中的钙含量在酸奶的加工过程中流失了很多。
牛奶之所以傲娇，是因为酸奶对孕妇的肝脏有害。酸奶中的乳酸会让孕妇肝脏不舒服。
2.老年人
