“百越”是古代中原地区长江中下游和江南各民族的总称。百越的族群不是一个整体，而是一个总称，一个地名。
在先秦古籍中，长江中下游及其以南的民族常被统称为“越”。事实上，这些“越”不是一个民族，而是许多民族的总称，每个民族都有一个种姓，互不隶属，或“吴越”，或“闵月”，或“岳洋”，或“南越”，或“西越”，或“越越”
春秋晚期至战国初期，越国曾在江浙一带建立强大的越国，历经八代相传，延续了160多年。当时与中原诸国结盟，视江淮地区为“霸主”。公元前333年，楚威王攻打越南，打败了越南，夺取了吴越的土地。此后，越人分散到南方，分成许多支。所以，从这个时候起，文学上出现了一个新的称谓“百越”。
在中国人的普遍认知中，山泉水是流经无污染山区，由山脉自净形成的天然饮用水。但是山泉因为地处高山或深山，比较稀少，不容易喝到好水。
但在广西，有了这样一个品牌，就承担了山泉——百越泉的“搬运工”角色。
百越山泉自2014年推出以来，得到了饮用水消费市场的认可。它的甜味受到消费者的青睐。广西百越食品有限公司董事长邓在接受新浪广西采访时介绍:“百越山泉百越山泉难得的饮用天然泉水，位于方城区乡十万大山腹地，泉眼深深隐藏在十万大山的天然大花岗岩基质中。百越山泉是从地下深处岩石中喷涌而出的天然地下泉水。”
今年年初，广西另一家大型生态农业公司引进百越人留下的大米，开始推广百越大米。我们知道现在的水稻是杂交水稻，产量高但不够自然，百越水稻以最原始的种植方式保持了古代水稻的自然。根据王湾域名搜索，相关域名已被盗用。似乎百越米这个品牌大放异彩。
虽然今天没有一个民族或族群被称为“百越”，但百越文化实际上通过各种方式在许多不同民族的文化中留下了各种痕迹。如百越水泉、百越米，以下是一些值得探讨的话题。
